LA LIBERTAD_ RICO EN GASTRONOMÍA Y CULTURA

"COLEGIO SEMINARIO DE SAN CARLOS Y SAN MARCELO"

LA LIBERTAD 

RICO EN GASTRONOMÍA Y CULTURA

La Libertad es un departamento peruano ubicado en el noroeste del país. Su capital y ciudad más poblada es Trujillo. Y tiene dos Patrimonios de la Humanidad declarados por la UNESCO, Parque Nacional del Río Abiseo en 1983 y Chan Chan en 1986.

En los tiempos de colonización española, fue fundada la ciudad de Trujillo, la cual ejerció gran influencia en el norte del país como sede administrativa de importancia política, económica y eclesiástica.

 

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La Libertad tiene diversas danzas propias de la costa norte peruana y de la serranía del departamento, entre las cuales sin duda la Marinera Norteña ocupa un lugar especial. En el norte además, no se pierde la costumbre de la crianza de Caballos Peruanos de Paso. 

La gastronomía trujillana se refiere al conjunto de platos típicos de la ciudad de Trujillo ubicada en el Departamento de La Libertad. Esta gastronomía presenta una diversificada cantidad de platos como: Ceviche, Shámbar, Sopa teóloga, Pepián de pava, etc.

 

¡VEN Y DISFRUTA DE LAS RIQUEZAS QUE TE BRINDA EL NORTE DEL PERÚ - LA LIBERTAD!

PERSONAL SOCIAL

CONOCIENDO NUESTRO PERÚ DESDE NUESTRO COLEGIO 

INTEGRANTES:

• BALDOMERO YUPANQUI GOICOCHEA
• THIAGO MEZONES GARCIA
• JOSE M. BOBADILLA ZAVALA
• CARLOS GAITAN RIOS

CULTURA MOCHICA

La libertad es un departamento del Perú que tiene como capital a Trujillo, se divide en 12 provincias, se encuentra situado en la costa norte del Perú, con una variedad climática y ecológica, extendiéndose hasta la selva, este es el único departamento que abarca tres regiones naturales, costa, sierra y selva, la libertad es uno de los departamentos más ricos en los que se refiere a su heredad arqueológica, por sus manifestaciones artísticas expresadas en cerámica, orfebrería y decoración.

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La cultura Mochica surgió en el Intermedio Temprano, entre los años 100 y 800 d.C. en el norte del Perú, entre los valles de Lambayeque y Huarmey. Tenía como centro cultural el valle de Moche y Virú cerca de Trujillo.

Los moches, pertenecen a una de las culturas más importantes del norte de nuestro Perú, fueron arquitectos de mucha destreza, es por eso que esta cultura destaca por sus cerámicas consideradas los mejores del Perú antiguo, así como también en su arquitectura representadas en la Huaca del Sol y de la Luna.

UBICACIÓN Y ECONOMÍA

La cultura Mochica se estableció en la costa norte, entre los valles de Lambayeque y Huarmey. Tenía como centro cultural el valle de Moche y Virú cerca de Trujillo .                                                                            

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ACTIVIDADES ECONÓMICAS

Practicaban la pesca en «Caballitos de Totora (técnica que subsiste en la actualidad en Huanchaco y Pimentel). También demostraron que tenían una gran técnica en la agricultura por el uso de canales de irrigación para el cultivo de alimentos como la yuca, pepino, maíz, lúcuma, calabaza  etc. de la misma forma en la  ganadería en el cual domesticaban auquénidos.

                                                                                                                                    https://historiaperuana.pe/ 

CERÁMICA Y ARQUITECTURA

Fueron arquitectos de mucha destreza. Al ser su materia prima el adobe, construyeron complejos religiosos-administrativos de carácter monumental, conformados por palacios y templos o huacas,  las más notables de estas construcciones son las llamadas Huacas del Sol y de la Luna, en el valle Moche.

En las construcciones importantes como las huacas, se solía hacer cada cierto tiempo una reedificación, en la cual, en vez de remodelar una pared, la tapaban construyendo otra adelante. Esto se puede apreciar en todas las huacas.

Destacan sus cerámicas, consideradas los mejores del Perú antiguo, así como también  su arquitectura representada en la Huaca del Sol y de la Luna. Fue una sociedad avanzada de América del Sur, con ciudades, templos, canales y granjas ubicadas a lo largo de la costa árida en una estrecha franja entre el Océano Pacífico y los andes peruanos.

Como parte importante de su arte cerámico se encuentran representaciones tridimensionales de animales y personas y los famosos “huaco-retratos”.

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METALURGIA Y ORFEBRERÍA

Los mochicas eran eximios trabajadores metalúrgicos que descubrieron las propiedades o principios del oro, de la plata y del cobre, ellos desarrollaron con el tiempo las técnicas de extracción minerales, con todo esto, pudieron producir una gran variedad de objetos de uso cotidiano como tazas, platos, Pinzas, conchas, adornos como Collares, medallas, Pulseras, etc.

Los mochicas fueron espléndidos orfebres. Utilizaron el oro, la plata, el cobre y sus distintas aleaciones; la aleación más empleada fue la tumbaga (mezcla de oro y cobre). Para fundir el metal usaban hornos; luego, esperaban que el metal estuviese frío y lo golpeaban hasta convertirlo en una lámina.

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EL SEÑOR DE SIPÁN 

El Señor de Sipán fue un gran sacerdote guerrero mochica, cuyos restos fueron hallados cerca de la ciudad de Chiclayo en Huaca Rajada por el Dr. Walter Alva en 1987.

En la tumba del Señor de Sipán se descubrieron gran cantidad de piezas de oro, plata, piedras preciosas, objetos de cerámica y madera tallada de inimaginable valor. Su investigación ha permitido a los historiadores y arqueólogos conocer nuevos aspectos de la cultura Mochica.

Este protector coxal, fue exhibido en el Museo de Arqueología y Antropología de la Universidad de Filadelfia, como gesto de agradecimiento del Perú, y luego fue trasladado al Museo Brüning y hoy en el Museo Tumbas Reales de Sipán para integrarse a la colección del Señor de Sipán.

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COMUNICACIÓN:

TEXTOS INSTRUCTIVOS- MANJARES DE LA LIBERTAD

INTEGRANTES: 

• Denzel Palacios Pinedo.
• Diego Martinez Sánchez
• Gabriel Pérez Gavidia.
• Adrián Saavedra León.
• Estefano Díaz Romero. 

TEXTOS INSTRUCTIVOS

Un texto instructivo es aquel que presenta las instrucciones para organizar un juego, para armar un artefacto, para hacer un experimento, etc.

Las partes de un instructivo

1.1 Índice

1.2 Materiales.

1.3 Instrucciones básicas. 

1.4 Instrucciones de armado. 

1.5 Ilustraciones

1.6 Normas o recomendaciones de Uso

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TIPOS DE TEXTOS INSTRUCTIVOS

Tenemos:

1. Instructivos.
2. Normas.
3. Consejos.  

1. INSTRUCTIVOS: Dentro de los Textos Instructivos tenemos: 

• Recetas de cocina. 
• Manual de instrucciones.
• Videotutoriales.  

2.  NORMAS: Dentro de los Textos Normativos tenemos:

• De comportamiento. 
• Reglamento de deportes. 
• Estatus de una asociación.  

3.  CONSEJOS: Dentro de estos textos tenemos: 

• Consejos para una buena alimentación. 
• Recomendaciones. 

https://www.tutareaescolar.com/

LA RECETA

Son textos que se enfocan en proporcionar a los lectores las pautas necesarias para preparar un platillo. Se especifican ingredientes, medidas, procedimientos, tiempos, etc.

Existen libros dedicados a esto, o pueden ser encontrados virtualmente. Estos se apoyan en ocasiones de recursos gráficos que presentan los platillos ya realizados, para la motivación del lector.

 https://www.tutareaescolar.com/textos_instructivos.html#ixzz6cYrzyJza

                                                                    www.partesdel.com

DULCE TÍPICO: "KING KONG"

El King Kong es un dulce típico de la gastronomía del Perú, originario de la zona norte, específicamente las regiones de La Libertad. 

Ingredientes

• ½ kg de harina
• 6 yemas de huevo
• 100 gr de margarina
• ½ taza de agua
• Sal
• Manjar blanco
• Higos
• Machacado de membrillo
• Nueces

Preparación

1. Cierne la harina y formas un volcán, en el centro  viertes las yemas, el agua, la pizca de sal y la margarina. Unes los ingredientes  y una vez esté bien amasado dejas reposar.
2. Extiendes la masa, corta cuadrados o círculos de 30 cm y ponlos en una bandeja engrasada. Horneas a 300°C. Cuando esté lista retírala del horno y dejas enfriar
3. Colocas una capa  de la galleta base  y una capa de manjar blanco con higos frescos o secos, otra capa con membrillo,  nuevamente el manjar blanco con membrillo y para finalizar otra capa de galleta base
4. A disfrutar del King Kong peruano.   
   

 

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TRADICIÓN TRUJILLANA "EL SHÁMBAR"

Los campesinos de la zona acostumbraban a      comerla en lunes ya que les llenaba de energía para completar la dura semana que les esperaba.

El origen del Shámbar está en la época colonial en las haciendas serranas de las provincias liberteñas.

https://www.significadode.org/

  

 

 

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 MATEMÁTICA:

APRENDIENDO LOS TIPOS DE ÁNGULOS EN NUESTRAS CULTURA MOCHICA

INTEGRANTES:

· Justin Pino Ruiz.

· Alejandro Perez Gavidia.

· Carlo Mena Medina.

· Sergio Cenas Rodriguez.

· Sebastian Pérez Contreras. 

ÁNGULOS

 

www.smartick.es

DESCUBRIENDO TIPOS DE ÁNGULOS EN NUESTRA CULTURA MOCHE

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ANDO, ANDO MULTIPLICANDO... 

 

CONSTRUYE MATEMATICA_EDITORIAL NORMA 2018

CREAMOS PROBLEMAS DE MULTIPLICACIÓN

1. Karla va al mercado y el kilo de arroz está s/3.00 si compra 9 kilos de arroz. ¿Cuántos soles pagará?.

2. El kilo de pollo cuesta s/8.00 soles si el pollo entero pesa 2 kilos. ¿Cuánto pagaré por el pollo entero?

3. Si un kilo de azúcar cuesta s/3.00 y si compro 19 kilos para el mes. ¿Cuánto dinero pagaré?

4. Tengo 6 conejas y si cada coneja tiene 7 conejitos. ¿Cuántos conejitos tendré en total?

CENAS RODRIGUEZ, SERGIO

CREAMOS PROBLEMAS DE DIVISIÓN

PROBLEMAS

1. Pepe se fue a pescar a Huanchaco y trajo 108 pescados y los repartió entre sus 5 amigos. ¿Cuántos pescados le corresponden a cada uno?

2. Juanito tiene 48 cuyes y quiere repartirlos entre 6 miembros de su familia. ¿Cuántos cuyes le tocará a cada uno?   

3. En las Ruinas de Chan Chan hay 80 turistas y solo 4 guías. ¿Cuántas personas tendrán que llevar cada guía?

4. Sebastián  preparó 50 platos de ceviche para la fiesta gastronómica de  su colegio, donde 5 de sus compañeros participaron. ¿Cuántos platos se llevaron cada uno?    

  

PERÉZ CONTRERAS, SEBASTIAN

 CIENCIA Y TECNOLOGÍA

NUESTRA FLORA Y FAUNA LIBERTEÑA

INTEGRANTES:

· Mathias Escudero Alfaro.

· Eduardo Ventura Vergara.

· Carlos Segura Vicuña.

· Yeshua Sanchez Sanchez.

· Jesus Sevillano Prado. 

LA FLORA DE LA LIBERTAD

Nuestra región presenta una naturaleza espléndida y muy pura, es una de las regiones donde esa riqueza adquiere un valor excepcional.

http://florafaunaperu.blogspot.com/

https://www.google.com/imagenes

EL TOTORAL PLANTA TÍPICA DE LA LIBERTAD

LA TOTORA EN LA LIBERTAD

Como es conocido, el Perú es cuna de una notable diversidad biológica pues acoge una gran cantidad de especies de animales y plantas. Muchas de las cuales son únicas, y se distribuyen solo en suelo peruano. Identificarlas es muy importante para protegerlas y promoverlas, pues muchas de ellas revisten importancia económica o ecológica.

En esta oportunidad hablaremos de una especie usada desde tiempos milenarios por nuestros antepasados la Totora. 

Schoenoplectus californicus, llamada junco o totora (del quechua t'utura), es una planta herbácea perenne acuática, de la familia de las ciperáceas, común en esteros y pantanos de América del Sur.

www.todoenperu.net › plantas

http://www.portal-brasil.com/PERU/Trujillo/Turismo/Huanchaco/Huanchaco.htm

ANIMALES NATIVOS Y EN EXTINCIÓN 

DE LA LIBERTAD

 

En fauna truchas, perdiz, cernícalo, águilas, venados, tigrillo, liebres, además de los animales criados por los pobladores (vacas, cerdos, ovejas, caballos, asnos, cuyes, conejos, gallinas y patos).

Animales en peligro de extinción: tecolotito, jaguar, ocelote, oso hormiguero y tigrillo.

  

https://sites.google.com/

MI ANIMAL FAVORITO DE LA LIBERTAD

VENADO DE COLA BLANCA

Es un animal de hábitos huidizos, terrestres y crepusculares. Recorre, solo en pareja o pequeños grupos, en búsqueda de vegetación tierna, intentando pasar desapercibido de sus predadores. También se encuentra en reservas nacionales, como las de Calipuy (en la Libertad). 

https://es.wikipedia.org/

  

http://www.agrolalibertad.gob.pe/

EL ALGARROBO

El Algarrobo (Prosopis padilla), es un árbol de madera  bastante rustico con un promedio de 4 a 16 m. de altura con espinas largas y rectas, su fruto es una vaina que produce semillas, crece en zonas desérticas desde los 200 – 1,500 msnm. hasta las vertientes andinas, se encuentra en Perú.

Esta especie se encuentra en peligro de extinción  por el uso excesivo de leña y la venta ilegal de carbón, la tala indiscriminada del bosque para ganar espacio urbano, el cual no se tiene en cuenta su reforestación.

EL CAÑÁN

No muchos se animan a probarlo, sin embargo quienes han consumido su carne dicen que tiene propiedades afrodisiacas. El CAÑÁN es un reptil pequeño (lagartija) que habita en los bosques de algarrobo en la provincia liberteña de Virú, pero, según el Ministerio de Agricultura, está en peligro de extinción.

Este pequeño reptil es parte de la comida tradicional de los viruñeros y se prepara en diversos platillos, principalmente cebiche y cado; sin embargo, debido a la caza indiscriminada, sigue en peligro de extinción.

https://www.ciencias.pe/

https://rpp.pe/

💙💙MY FAVORITE PLACE: LA LIBERTAD💙💙

IT IS WONDERFUL. 

English Students:

👦Carrera Torres Gadiel

👦Custodio Guarniz Renato

👦Correa López Guisseppe

👦Sánchez Medina Carlo

👦Vásquez Cepeda Estefano

English Teacher:

👩Miss Sauna Castillo Gilda

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SEE YOU SOON

RELIGIÓN

NUESTROS SANTOS LIBERTEÑOS

INTEGRANTES: 

• MARIANO, SAAVEDRA GUTIERREZ.
• JOSÉ ANDRE, RODRIGUEZ ALBITRES.
• SAMIR, CASTRO GUERRERO.
• FACUNDO, COLLAZOS CASTILLO. 

 SAN VALENTÍN 

(PATRÓN DE TRUJILLO)

El sacerdote romano Valentín acababa de ser detenido y decapitado. Era un 14 de febrero del año 269, un día doloroso para muchos que vivían el amor a escondidas.

El predicador promovía que los jóvenes reciban el sacramento del matrimonio de manera clandestina. La Iglesia católica lo tomó como modelo de apostolado en defensa del matrimonio.

Terremoto destruye Trujillo

Catorce siglos después, al otro lado del mundo, en Perú, un terremoto dejó en ruinas la naciente ciudad norteña de Trujillo, territorio fundado por los españoles.

Era mediodía de un 14 de febrero de 1619, por coincidencia el mismo día de la muerte de Valentín, muchos años atrás.

Cuando terminó el proceso de reconstrucción, los vecinos atribuyeron su fortaleza a la bendición de Valentín, por lo que el cabildo municipal y el cabildo religioso decidieron declararlo Patrón y Protector de Trujillo, por la coincidencia de la muerte del santo y el terremoto, aunque la brecha de años era abismal. 

SANTO PATRONO SAN JOSÉ DE PACASMAYO

Se dice que la imagen fue una de las tantas traídas por los padres agustinos, durante sus labores de cristianización del valle del Jequetepeque. 
Los primeros sanjosefanos eran mestizos en su mayoría y con una fuerte influencia hispana y por ende ya tenían buen tiempo venerando a San José patriarca, al llegar el momento de partir a las nuevas tierras que fueron asignadas para morar y crear un nuevo pueblo, los colonos abandonaron definitivamente a Jequetepeque, llevándose a su santo patrón quien sería su guía y protector ,como era costumbre ,un nuevo pueblo tenía que tener a un santo y un nombre para su pueblo ,así que tomaron el nombre de su patrón y bautizaron al pueblo con dicho nombre.

Actualmente es el patrón del distrito de San José y también es llamando el santo del arroz.

SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO PATRONO DE TRUJILLO

Fue un eclesiástico español, santo de la Iglesia católica, segundo arzobispo de Lima, misionero y organizador de la Iglesia católica en el virreinato del Perú.

Dentro de las numerosas conexiones de Trujillo con Santo Toribio, se ha de citar, en primer lugar, la mantenida con los miembros del Cabildo Capitular que fueron obispos de Trujillo: Carlos Marcelo Corne y Andrés García de Zurita. En segundo lugar, se ha de tener en cuenta las visitas del Santo a esta tierra. Así, en febrero de 1589 visitó fugazmente la provincia de Trujillo, para luego presentarse, en octubre de 1590 en Lima, para el concilio provincial.

 SAN SEBASTIAN POTRONO DE CHEPÉN

Siendo de nacionalidad francesa se educó en Milán. Años más tarde fue denunciado ante el emperador Maximiliano, quien lo obligó a escoger entre ser militar o seguir a Jesucristo.

El santo escogió el camino de la fe, por lo que fue condenado a muerte. Se desconoce desde cuando San Sebastián es considerado el santo patrono de Chepén, pero sin duda tiene varios siglos como ejemplo de fe en el norte.

Durante la celebración de la festividad se tiene como tradición escoger a un mayordomo para la fiesta de San Sebastián. Esta tradición se tiene un registro de historia desde hace 138 años, pues existe un acta parroquial del 21 de febrero de 1875 para el año de 1876, según el libro Historia Monográfica de Chepén de 1959.

www.arzobispadodetrujillo.org

www.munichepen.gob.pe

www.rpp.pe

htpp:sanjosedepacasmayoperu.blogspot.com

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